Varför är socker onyttigt Socker är ett samlingsnamn för flera olika sockerarter. Olika sockerarter finns naturligt i till exempel frukt, bär och mjölk. Sackaros, det socker vi använder för sötning av livsmedel, består av glukos och fruktos. Sackaros ger enbart energi och saknar vitaminer, mineralämnen och kostfibrer. Honung består till fyra femtedelar av. 1 fördelar med socker 2 Och visst ligger det viss sanning i det – mycket av det bröd vi äter innehåller tillsatt vetegluten och socker som får blodsockernivåerna att svaja. Något som på sikt ökar risken för bland annat diabetes typ 2. Men med rätt bröd och rätt pålägg kan smörgåsen vara både god och nyttig. – Man kan göra hälsosamma och goda mackor. 3 för mycket socker symptom 4 Vad händer i munnen när jag äter socker? Man kan vara olika känslig för socker Läs mer Folktandvården Privattandläkarna Livsmedelsverket - Startsida Senast uppdaterad: Redaktör: Katja Öster, se, nationella redaktionen Granskare. 5 Påverkan av bröd på kroppen kan jämföras med den av vitt socker: det ökar blodsockret, påverkar sköldkörtelns funktioner och skapar metaboliska besvär som diabetes, samt kan leda till övervikt. Bröd innehåller mycket gluten Vetet som bröd tillverkas av innehåller idag för mycket gluten. 6 Varför är socker onyttigt? Äter man mer tillsatt socker än 10 procent av kalorierna är det svårt att få plats med näringsrik mat som ger tillräckligt av vitaminer och mineraler, utan att man samtidigt får i sig mer kalorier än man gör av med. Socker ökar också risken för karies, hål i tänderna. 7 livsmedelsverket socker 8 Socker innehåller mycket kalorier men inga näringsämnen. 9 Det finns flera möjliga skäl till att drycker sötade med socker ökar risken för typ 2-diabetes. 10 Den negativa aspekten av fruktos är att den via sin nedbrytning i kroppen kan öka risken för fettlever och samtidigt påverka blodfetterna i kroppen. Därför är det bra att minska intaget av livsmedel med mycket fruktos. Frukt, och i det här fallet torkade dadlar, är dock okej i mindre mängd eftersom det inte är någon stor källa till fruktsocker. 11